曰本va欧美va久久|欧美日韩在线观看专区|久久国国产免费999|国产乱精品女同自线免费

  • 
<ruby id="xdirg"><address id="xdirg"></address></ruby>
    • <code id="xdirg"><menuitem id="xdirg"></menuitem></code>
    

    <style id="xdirg"></style>
    <ruby id="xdirg"><cite id="xdirg"></cite></ruby>
    • <ruby id="xdirg"></ruby><dl id="xdirg"><center id="xdirg"><optgroup id="xdirg"></optgroup></center></dl>
    

    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 戶外燒烤的主要方式 [打印本頁]
    

    
作者: 神祇天佑    時(shí)間: 2012-11-28 00:47
    
標(biāo)題: 戶外燒烤的主要方式
    烤是我們?nèi)祟愖嫦茸钤缯莆盏囊环N熟食方法。燒烤是我們?cè)趨⒓右巴饣顒?dòng)中充滿情趣也是容易掌握的野炊方法之一，燒烤可利用柴、炭、煤或其它能源的熱輻射，直接將食物烤熟，燒烤的方法不僅適用于肉、禽、魚等動(dòng)物性原料,還可適用于植物性原料及米、面等原料，燒烤可分為以下幾種：
    
2 [, Y5 O, w) O 1.明烤：
    
1 {$ R+ {" |* f* ^+ ^6 ~ 將要烤制的原料用調(diào)味品腌漬后，放于敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤制成熟的一種方法。使用明烤法時(shí)，由于火力較集中，烤制時(shí)要勤翻動(dòng)，使之受熱均勻，還要掌握好距火的距離，保證內(nèi)外成熟一致。
    
! d$ y, e& V1 w2 d" u$ g" f" {4 _5 e明烤根據(jù)烤制工具不同，又可分為叉烤、炙子烤和串烤三種，叉烤是將原料用鐵制或竹制長(zhǎng)簽、樹杈叉好，放在火上反復(fù)烤制，適用于燒烤整只的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的動(dòng)物原料。炙子烤是在火上架上鐵網(wǎng)或薄的石板，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用的方法。如韓國(guó)燒烤、日式燒烤即為炙烤。另一種是串烤，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。- f$ v2 s  N0 {) B& t% V+ n7 }1 C
    
 2.泥烤
    
1 Y# R5 i; a0 d* B% L將雞、魚等原料經(jīng)調(diào)味品腌制后，用豬網(wǎng)油、荷葉等包好，再用黃泥將其裹緊密封，放在火中烤制的一種方法，烤制時(shí)火不可過大，且要勤翻動(dòng)，煨烤時(shí)，如發(fā)現(xiàn)裂縫要馬上用黃泥封好防止燒及里面的原料，造成表皮焦枯。
    
/ x1 G% t9 y6 Y" w. i3 A 3.竹烤
    
+ d1 ~; a3 l1 r/ A+ J3 Q竹烤又叫筒烤，將要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放進(jìn)竹筒中，密封后在火上燒烤至成熟的一種烤法，注意要選擇長(zhǎng)度在30至40厘米，直徑10厘米以上，兩頭帶竹節(jié)，且密封狀況好的楠竹或毛竹筒來烤制，填入原料后一定要封嚴(yán)竹口，火不要太大，而且不停翻動(dòng)竹筒，使之受熱均勻，烤熟后劈開竹筒取食，原汁原味還帶有竹子的清香。
    
* h% s4 O- S* ^2 d  Q燒烤食物,簡(jiǎn)單實(shí)用,富有情趣,但野外燒烤時(shí),一定要注意用火的安全,以免引起火災(zāi),樂極生悲。
    
作者: 過年之前要瘦    時(shí)間: 2012-11-28 17:22
    
這些小知識(shí)不容忽視的
    
作者: 帥帥春玉米地    時(shí)間: 2012-11-29 12:22
    
平時(shí)我會(huì)多看看這些知識(shí)
    
作者: 悔憶時(shí)光    時(shí)間: 2012-11-29 14:59
    
呵呵，我特別喜歡旅游的




    

    

    歡迎光臨 秦嶺信息港 (http://www.bjxmtkj.com/)

Powered by Discuz! X3.4