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標(biāo)題: 黃精亂談 [打印本頁]
    

    
作者: 開軒獨(dú)酌    時(shí)間: 2021-9-1 13:11
    
標(biāo)題: 黃精亂談
    “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩圣杜甫贊美黃精的詩句，＂華山頂上飯黃精＂這是岑參的詞句。那么我們先來認(rèn)識(shí)一下這個(gè)得到大詩人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。
    
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; |- x' ^/ f3 z- Q古人認(rèn)為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹4 }/ i8 C+ e( r0 X, C" R- _5 l
    

    
* ^/ n5 |0 ~# `/ A所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。8 {9 Q5 ^& X  n/ C
    

    
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?甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫成——“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧?！?font class="jammer">" x0 S" n! N/ u: B/ x+ a- k
    
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《日華子本草》說，黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來。% B5 R1 h, d, n. `
    

    
* @2 B, @4 h* f1 O你瞧先天之本腎，后天之本脾胃，黃精都照顧到了，這藥厲不厲害。
    
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! {$ l& E  k% X. d黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。
    
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其喜歡陰濕的氣候環(huán)境，在土層深厚，肥沃疏松，偏于濕潤的半陰處生長得最好。
    
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這種環(huán)境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。5 o, Y1 h6 W4 w8 B. N! E! m- Q
    
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那么，這個(gè)黃精到底能干啥呢？# M9 y% _' X% s( A
    
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黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來說，它和山藥是很像的。! z- G  }! Y' }* q! T/ ]
    

    
# f) i& ^% b$ P, V; U2 d所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開始生長，一年才長一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華。3 {9 h+ S5 K) k; h
    

    
$ Q" L' y( C4 v黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說它可度兇年，就是說，一遇上災(zāi)荒沒有收成了，用這個(gè)黃精當(dāng)食物吃，充饑，是可以幫助人度過難關(guān)的，
    
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可見，它自古就是藥食兩用之物。/ J6 t( |+ Y' p6 F  m, t
    

    
- g# o9 g" S* q# \* U- T相傳，最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮) Z2 r# A9 ~! m) z" h7 w* O
    

    
6 y# x9 Z* s% g- K1 h碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜，便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。& @: G9 y3 `) }& [
    

    
% ?% b6 r2 T: d4 V  y( G在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說。
    
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6 U* @$ U9 y3 N) r& i為什么大家把黃精都夸上了天，我們具體來看下黃精對(duì)人的補(bǔ)益作用。
    
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' ?: n. P1 [4 U7 l& N" }, S! B) W黃精主要具有養(yǎng)陰潤肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效，可填精髓、補(bǔ)虛損。, E  e2 o" V& {; I- w
    

    
' V- R6 C. |* c: [& Z在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用，對(duì)延緩衰老，改善頭暈眼花，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀有一定療效。9 o) [+ {, G7 V* H9 t
    
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黃精的功效:2 P& K) @- e1 d. I! ~- b
    

    
$ v. w" `+ H. m2 P補(bǔ)脾益氣3 @: b% D( |. b! C
    
4 K; ?9 a$ q7 l1 z- ?
    
黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。
    
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補(bǔ)腎益精
    
) ?+ ]7 X, u# z5 f6 N" a) |, ]& H& m6 s- R9 q" g$ Z, G
    
黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。?
    
4 V7 \/ ^% Y! L  x% F! B  ?7 c, `; q# A0 J
    
滋腎潤肺" Z5 P5 F" Y/ ^7 l  p
    
6 t1 t" D7 O/ _) X% N) N$ }) w8 p3 E; B
    
黃精具有滋腎潤肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
    
2 l  N- \2 Q( D1 h0 ]  z  f& D: _1 O& s6 V# b
    
? 黃精粳米粥?
    
4 H$ ?( e! c% T3 M! E" L
    
) Z+ o  P4 u& A, U【食材】0 u/ H. |/ [) _
    

    
. b+ `) I' {$ C( I$ Z0 E黃精?、梗米、冰糖
    
, e( I& _/ O; Y- M9 n
    
4 c4 _6 ]$ D  v【做法】
    
' z. Z3 k( }) Z& x& j. d; I" l. k+ ^; B  O  V# I: B4 Q
    
1.取黃精30克、粳米100克。
    
+ ~: t) T; p$ _, u1 Z) q9 f) K
    
2.先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟- t0 [; l# ~- b# }
    
) N' O! M- L9 D; X
    
3.加適量冰糖服食。+ c4 n* S% H' e+ ^( G  v
    
3 Q& O! t0 k; a" q
    
?冰糖黃精飲?
    
9 w5 |" Y; q2 }6 @* G) l
    
. D. c8 ]* i+ t6 Z$ Q【食材】0 a" Z6 s3 \& |: Y- |- i' a. R  m! B
    
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黃精15克，冰糖25克。
    
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( t/ ^5 X" o7 C$ S4 c3 {( J5 d5 l【做法】( l, s) K% X8 e
    
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1.黃精用冷水浸泡一小時(shí)，加冰糖。
    
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6 U. S8 F1 |2 Q5 j2.煮沸后，用小火慢燉一小時(shí)即可，每日分兩次服。
    
9 h$ Z. X" d5 C8 A8 ^* f3 G* e" c; }/ L* ?, H9 u) A" F: Z
    
【功效】
    
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0 R2 H0 K) y! }& @& l3 R補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。
    
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9 Z! x2 z/ w2 J* D( u2 D?黃精枸杞茶?* S* e& ~( ^6 }" ^2 w# x
    
! D8 ^* [0 [7 m* C
    
【食材】7 f9 I* m8 S8 Z$ ]: C/ ~
    

    
! y" f7 C  ?5 h1 s$ b黃精、枸杞; G0 ?4 K4 G* X) a. K2 _
    

    
2 u$ ?$ N2 N2 k. K) ~5 p【做法】# S! b8 p) L6 n5 K
    
! E* e) d" W2 M# B
    
1.把黃精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克。
    
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2.入水杯里面，加沸水沖泡代茶飲。
    
+ w1 T/ c; n0 y" R/ E; Q$ I: ]2 I* q) T5 H! |
    
【功效】& ~" S4 t$ Y8 ?5 j
    
. I6 c. n/ a: U4 B
    
腎陰不足，總覺得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔，頭暈耳鳴。6 B& z4 P. i- S2 C
    
% M3 ^2 |0 w2 B' g2 G# f6 v
    

    
作者: 靳應(yīng)祿    時(shí)間: 2021-9-1 18:51
    
學(xué)習(xí)。
    
作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-9-3 16:01
    





    

    

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