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    秦嶺信息港

    標(biāo)題: 醬油也別吃了 [打印本頁(yè)]

    作者: lantianyu    時(shí)間: 2011-10-30 21:27
    標(biāo)題: 醬油也別吃了
    毛發(fā)醬油


    按照熱心觀眾提供的線索,記者在湖南省常德市的澧州食品城的一家批發(fā)店里,找到了這種名叫"紅帥"的釀造醬油。據(jù)店老板透露,這種很受學(xué)校食堂等單位歡迎的釀造醬油,的確不是用傳統(tǒng)工藝釀造的,而是用一種特殊的原料勾兌的。
    釀 造醬油的主要成分是氨基酸,而釀造醬油的一個(gè)重要檢測(cè)指標(biāo),也就是氨基酸里氮的含量,使用這種氨基酸液配制醬油,不但不需要用黃豆等原料來發(fā)酵,而且氮的 含量完全能夠達(dá)到釀造醬油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但是,他們廠里配制釀造醬油與正常的配制方法完全不同,隨后,他就向記者展示了用這種氨基酸液加工釀造醬油所采用的 特殊工藝。



    只見他一邊加熱氨基酸液,一邊往鍋里加一種白色片狀物。這種東西一加進(jìn)去,鍋里馬上就冒出一股強(qiáng)刺激性的氣體。
    在車間的墻腳,記者發(fā)現(xiàn),裝著白色片狀物的袋子上,赫然寫著工業(yè)用"氫氧化鈉"。




    這些醬油并沒有被立即灌裝,而是被轉(zhuǎn)移到了樓上的一個(gè)大儲(chǔ)存罐里。技術(shù)員又往罐子里加了一些增稠劑和醬油香精,所謂的釀造醬油就配制完成了。








    工人:我們這里的人,看見做這個(gè)很臟的,一般都不吃醬油的。一般我們搞這個(gè)事的,曉得,就不吃!哈……




    他告訴記者,毛發(fā)里含有豐富的蛋白質(zhì),簡(jiǎn)單的酸解后就能提取氨基酸,廠里多年來生產(chǎn)的氨基酸液其實(shí)都是用毛發(fā)來加工的,每天消耗的毛發(fā)都在10噸左右。

    記者:什么地方收過來的?
    工人:全國(guó)各地都有。
    記者:天天都要卸貨?
    工人:天天都卸。
    經(jīng)過簡(jiǎn)單分揀,這些污穢不堪的毛發(fā)不再作任何處理,就直接被送到機(jī)器里打松,然后打成包拉去投料。
    隨后,記者又跟隨拉毛發(fā)的板車來到了生產(chǎn)氨基氮液的投料車間,一名工人正大把大把地把送過來的毛發(fā)塞進(jìn)反應(yīng)釜里。

    記者:醬油的標(biāo)準(zhǔn)是固定的吧?
    副廠長(zhǎng):是有標(biāo)準(zhǔn),用這個(gè)配啦。這個(gè)顏色不是可以嗎。
    據(jù)他介紹,這種粉按1比3的比例兌水溶解后,就還原成了氨基酸液。用它來配制醬油,除了能迅速擴(kuò)大產(chǎn)量外,與釀造醬油相比較,用氨基酸液配制醬油至少可以降低一半以上的成本,因此,一些做醬油的企業(yè)和"新生源"建立了長(zhǎng)期固定的業(yè)務(wù)關(guān)系。

    作者: shxsj    時(shí)間: 2011-11-27 14:29
    還有什么是安全的呢
    作者: isjdtqzf    時(shí)間: 2012-5-16 18:46
    標(biāo)題: 昭陽(yáng)助學(xué),邀您一對(duì)一資助高寒山區(qū)學(xué)生
    昭陽(yáng)公益助學(xué)中心其中一項(xiàng)最中心的任務(wù)就是資助貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè),《捐資助學(xué)》活動(dòng)是2012年昭陽(yáng)助學(xué)網(wǎng)開始組織實(shí)施的一項(xiàng)救助貧困山區(qū)失學(xué)兒童重返校園的社會(huì)公益項(xiàng)目,從此作為一名普通老師的我開始走上了公益之路,希望能得到社會(huì)更大愛心朋友的支持。
            聯(lián)系方式:
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    作者: 古往今來    時(shí)間: 2012-5-28 10:56
    國(guó)人是造假的專家,:L




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