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    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 2011年食品安全事件大回顧 [打印本頁]
    

    
作者: 匿名    時間: 2012-5-1 07:58
    
標(biāo)題: 2011年食品安全事件大回顧
    [導(dǎo)讀]民以食為天，食以安為先。回顧2011年，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線，從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“染色饅頭”到“鮮榨飲料”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”……此起彼伏的食品安全事件不僅刺痛著人們的神經(jīng)，更拷問著生產(chǎn)企業(yè)的道德底線以及監(jiān)管部門的法治力量。1.事件名稱：雙匯瘦肉精事件4 x' |6 ?, ]* e$ p! c. R
    
爆發(fā)時間：2011年3月15日 爆發(fā)源：瘦肉精
    
0 h$ g, S! @$ g. ^- J具體事件：2011年3·15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
    
: {8 L1 \" f  L+ j2 w  I* B6 r2.事件名稱：雨潤烤鴨問題肉- i- h# i3 A+ ^+ \
    
爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：病變淋巴和膿包# m$ D% y5 K/ n* t. M( A
    
具體事件：2011年5月19日，合肥雨潤火腿被疑摻過期肉；7月2日，渭南市政府公布調(diào)查結(jié)果，“問題肉”中確有病變淋巴和膿包；8月3日，雨潤“老北京烤鴨”被檢出菌落總數(shù)實(shí)測值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的13倍。
    
" G1 y% m$ Y  j" i5 R3.事件名稱：“塑化劑”風(fēng)波：多行業(yè)被波及
    
' I/ Q( S+ ?2 i# j/ P爆發(fā)時間：2011年5月24日 爆發(fā)源：鄰苯二甲酸二酯(DEHP)- e. N. w/ M1 Q3 y2 [6 s
    
具體事件：2011年5月24日，臺灣地區(qū)有關(guān)方面向國家質(zhì)檢總局通報，發(fā)現(xiàn)臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二酯(DEHP)，該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。$ f2 c+ J# c2 _/ D. }5 v
    
4.事件名稱：進(jìn)口奶粉死蟲活蟲0 C" ]/ T1 `9 |8 I
    
爆發(fā)時間：2011年10月 爆發(fā)源：死蟲、活蟲& ?$ m% M3 p, W! d: f( i$ D
    
具體事件：2011年10月，青島一消費(fèi)者在美素奶粉中發(fā)現(xiàn)活蟲，經(jīng)銷商卻要求消費(fèi)者證明活蟲國籍才能賠償。11月，西安一消費(fèi)者稱在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲，雅培回應(yīng)未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零。 6 f& |( i# E1 ]* D3 o5 P% t0 {
    

    
( q2 u, Q# e" }5 W5.事件名稱：全聚德違規(guī)肉* J3 O. d  A% k3 _
    
爆發(fā)時間：2011年7月18日 爆發(fā)源：“無證驢肉”
    
' g0 E5 O  d: K4 G7 Y具體事件：2011年7月18日，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所曝光上半年14家違法企業(yè)名單，其中，全聚德、億客隆、華聯(lián)超市、東興樓等知名企業(yè)上榜。方莊全聚德店因“無證驢肉”被處罰款1000元。
    
1 k) `7 J$ u/ ?" p4 A" f6.事件名稱：立頓鐵觀音稀土超標(biāo)
    
' w1 d0 v/ H4 l' o1 D, o: K爆發(fā)時間：2011年11月9日 爆發(fā)源：稀土+ X9 v% r+ j2 S$ ^7 l1 @: y
    
具體事件：2011年11月9日，國家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果顯示，聯(lián)合利華有限公司“立頓”鐵觀音稀土超標(biāo)3倍多。稀土對人體健康的作用好壞取決于其濃度的高低，過量攝入將對人體造成危害。
    
! I: @" |, J0 {' e2 l) k+ _7.事件名稱：速凍食品病菌門' L$ d3 Y" _/ N4 i$ y) F
    
爆發(fā)時間：2011年10月19日 爆發(fā)源：金黃色葡萄球菌
    
! u* y) S* |. n/ D5 K5 Y具體事件：2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌；11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌；11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷“細(xì)菌門”。0 c2 P( B. }1 \* [4 y/ I
    
8.事件名稱：可口可樂中毒+ P0 N& L, F# _7 @# [# u
    
爆發(fā)時間：2011年11月28日 爆發(fā)源：農(nóng)藥殘留
    
4 G: V7 B  q* d/ z6 E! j4 d具體事件：2011年11月28日，長春市民飲用可口可樂美汁源草莓味果粒奶優(yōu)中毒1死1昏迷?？煽诳蓸饭救温暶鞣Q，國家權(quán)威檢測部門對產(chǎn)品留樣檢測顯示，所有指標(biāo)合格。4 f, ?9 s' s3 }& l
    
9.事件名稱：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉# m6 J' Y9 \! ^7 B% s- n
    
爆發(fā)時間：2011年4月 爆發(fā)源：添加劑超量
    
  |1 |) |& I2 C具體事件：2011年4月，合肥、南京等多地的一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉變牛肉。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長期食用，則對人體有危害，甚至可能致癌。 
    
; J% `; x2 a8 _0 u0 D10.事件名稱：京津翼地溝油機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)1 c8 W( U4 X4 ~# J
    
爆發(fā)時間：2011年6月底 爆發(fā)源：地溝油
    
" S# G% I; e: T具體事件：2011年6月底，“新華視點(diǎn)”初步揭開了京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈的黑幕。調(diào)查發(fā)現(xiàn)天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，其加工工藝科技含量高，產(chǎn)業(yè)鏈龐大并以小包裝的形式進(jìn)入超市。
    
5 V* G0 i6 H+ b4 |11.事件名稱：浙江檢出20萬克“問題血燕”6 J0 A) O* A+ ~! r4 j( |# a+ k5 Y
    
爆發(fā)時間：2011年8月 爆發(fā)源：亞硝酸鹽8 m) r6 E# A/ |0 g. U2 x
    
具體事件：2011年8月，浙工商在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴(yán)重超標(biāo)350倍之多，這些血燕產(chǎn)品多從廣東、廈門等地進(jìn)入，主要源自馬來西亞等國家。/ `( s2 j" F4 A$ `# }: h
    
12. 事件名稱：染色饅頭：食入多量危害健康! ^2 Y- Z$ V' Q- f& |! K  L
    
爆發(fā)時間：2011年4月初 爆發(fā)源：香精，色素
    
& K; c0 F% r1 e  M0 w0 Y具體事件：2011年4月初，有媒體 爆出在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些饅頭都 是回收饅頭中加香精和色素加工而成。: L0 q* S+ f* k! o, P. l
    
13.事件名稱：沈陽查獲25噸“毒豆芽”# a! p4 T" A; b, i
    
爆發(fā)時間：2011年4月 爆發(fā)源：亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素
    
. L4 H; A  t( V; \具體事件：2011年4月，沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)。" n$ o( J2 |( n5 o9 n# j# {4 a
    
14.事件名稱：北京驚現(xiàn)美容豬蹄% F! Z' k( G) U! N0 [; l( U
    
爆發(fā)時間：2011年10月17日 爆發(fā)源：火堿、雙氧水( u( z. F5 y/ ?3 ~5 D3 F+ [4 ?0 \
    
具體事件：10月17日，通州工商分局聯(lián)合公安等部門聯(lián)合執(zhí)法，查扣八里橋市場肉類交易廳部分在售豬蹄，并送至檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。據(jù)了解，八里橋市場有部分商戶使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄。
    
! V+ A+ T8 |# u1 e6 W15.事件名稱：內(nèi)部員工爆到期產(chǎn)品回爐黑幕
    
3 ~* |1 _5 Y8 m- f( E5 l爆發(fā)時間：2011年4月12日 爆發(fā)源：回爐面包
    
0 l/ N5 o9 a9 I% @) y具體事件：2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱他工作的地方將過期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷售，“再生面包”在廠里是公開的秘密。面包回爐再造已有3年歷史，而公司迄今未接到過吃面包導(dǎo)致食物中毒的投訴。 ) [5 P1 x7 I( B
    
16.事件名稱：南京查處鴨血黑作坊
    
0 V8 m) L1 D! p) f1 O4 p& X: N爆發(fā)時間：2011年12月 爆發(fā)源：膨大劑
    
; D, e# g: S0 G1 j/ C3 ~8 y+ T具體事件：12月，據(jù)有關(guān)媒體的報道，在南京六合大廠丁家山路上，藏匿著一處黑作坊非法生產(chǎn)鴨血。僅三四斤原料，加入添加劑后即可生產(chǎn)多達(dá)20斤的鴨血，“膨大”近5倍。
    
, {0 X# t& J- _, w17.事件名稱：重慶查處5個制銷潲水油窩點(diǎn)
    
% F1 w, F! q# ?2 b; k1 T7 h6 s' s爆發(fā)時間：2011年5月5日 爆發(fā)源：潲水油6 b- P: I0 M5 g  X: S/ ~6 e
    
具體事件： 5日16時許，根據(jù)舉報群眾提供的線索及區(qū)公安局前期摸排走訪的情況，南川局公安局刑偵、經(jīng)偵、派出所共計30余警力，會同相關(guān)部門執(zhí)法人員趕赴當(dāng)?shù)卮笥^鎮(zhèn)、河圖鄉(xiāng)一舉端掉5個制售潲水油窩點(diǎn)，共查獲潲水油56桶約2噸，扣押正在運(yùn)送潲水油的貨車一輛。
    
2 ?8 @$ ]( f  N* ^18.事件名稱：東莞地下作坊日銷上萬黑粽
    
: @1 a9 j  ^8 `( e爆發(fā)時間：2011年5月19日 爆發(fā)源：黑作坊
    
( }; `8 _' F) a% Y! H% _% V& P具體事件：5月19日上午，髙埗鎮(zhèn)綜合執(zhí)法部門的巡邏人員發(fā)現(xiàn)這個地下作坊，查獲了6000多個待售的粽子?！鞍吹览肀徊榉夂?，不敢再開的，哪知后面幾天還是天天出貨，而且是量越來越大”，有居民說。據(jù)稱，被查處的第二天，地下作坊就復(fù)工了，相關(guān)部門只好再一次進(jìn)行查處。" w' B. r0 {& P: K& j1 I
    
19.事件名稱：廣東中山出現(xiàn)毒“紅薯粉”, h; N! H" F" ?# J) g3 H
    
爆發(fā)時間：2011年4月23日 爆發(fā)源：墨汁、石蠟
    
# v. x8 G/ y* p6 j. t! G, ~% y具體事件：2011年4月23日中山市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)市民投訴搗毀了一大型“墨汁石蠟紅薯粉”生產(chǎn)工廠，昨日稽查人員聯(lián)合警方抓捕工廠老板羅某父子。截至昨日共在金葉市場查獲265袋問題粉絲。7 |& C  b' |  V
    
20.事件名稱：香精包子
    
4 T0 f. M3 [& J% s1 u/ P( \' H爆發(fā)時間：2011年9月15日 爆發(fā)源：香精+ ^. K; f8 @/ W: K
    
具體事件： 2011年9月15日北京查封多家打著“蒸功夫”旗號添加香精的包子鋪。據(jù)了解，這些包子鋪并不是北京蒸功夫餐飲管理有限公司旗下的，絕大部分都是一些安徽安慶老鄉(xiāng)經(jīng)營的假“蒸功夫”。他們非法使用香精，對人體健康造成嚴(yán)重危害！蒸功夫方面表示，他們早就想打假了，一直屢勸未果！' n  _, U/ c$ v7 `1 @% s: B3 J& u# U
    
21.事件名稱：暗訪市場帶淋巴“血脖肉”, o  G" B; i% m1 r" Q" R, R
    
爆發(fā)時間：2011年5月17日 爆發(fā)源：血脖肉6 o4 n# N7 X) @+ d
    
具體事件： 一些市民喜歡在路邊的小攤上買包子當(dāng)早餐吃，可誰會想到這種肉包子的餡料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？近日，有讀者向本報報料，西安不少生肉市場上，“血脖肉”正在熱銷。 
    
1 `+ }, G# x) Y2 k& }  x' O22.事件名稱：肯德基炸薯條油7天一換8 B- i. r4 ]; [7 E/ |
    
爆發(fā)時間：2011年8月17日 爆發(fā)源：炸薯條# A+ Y6 p1 l5 @$ r) N) O* y1 a
    
具體事件：肯德基內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯條的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次?！笆⒂偷臋C(jī)器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯條的油到后來都變黑了，炸雞的油最后是土黃色的?！边@位員工說，每天晚上，都會有工作人員把這些油中的油渣濾掉，第二天繼續(xù)使用。+ k2 }; ^+ n' ^0 M$ y( u) Y+ E
    
23.事件名稱：俏江南南京店陷“回鍋油”- M1 X2 y& L3 z* M/ j
    
爆發(fā)時間：2011年9月19日 爆發(fā)源：回鍋油. S0 D2 n( f7 n
    
具體事件：地溝油問題格外引人關(guān)注。“俏江南”南京店也卷入了地溝油風(fēng)波。該店大堂經(jīng)理稱，“水煮魚的油都是給員工自己用了?！?br />
9 {1 g0 l" W9 L$ Z' k& _) P- e24. 事件名稱：山西老陳醋95％為醋精勾兌% {9 ^5 E& _! B# E4 O  A
    
爆發(fā)時間：2011年8月8日 爆發(fā)源：醋精
    
$ `1 M  o2 P4 k+ U1 j+ N: a4 x4 I1 M3 L具體事件：有媒體稱，全國每年消費(fèi)330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。當(dāng)記者就這一傳言向業(yè)內(nèi)人士求證時，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠透露了更驚人的消息：市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，也就是說，消費(fèi)者平常喝的基本都是醋精勾兌的。
    
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