戶縣葡萄透心甜

新聞主編

“來(lái)，嘗嘗我們的葡萄，味道絕對(duì)不一樣！你再看這晶瑩剔透的顆粒，吃起來(lái)別提有多甜了?！逼咸逊N植農(nóng)戶李雪峰興奮地向大家“炫”起了戶縣葡萄?！　艨h屬陜西省西安市郊縣，地處關(guān)中平原中部，南依秦嶺，北臨渭水，境內(nèi)有山、川、灘，屬暖熱帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季冷暖干濕分明，自然條件優(yōu)越。自周朝起就有栽培葡萄的記載，距今已有3000多年歷史，并留有“風(fēng)馳夕陽(yáng)下，鳥(niǎo)鳴不夜天”的佳話，所產(chǎn)戶縣葡萄果穗整齊，粒粒飽滿，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而遠(yuǎn)近聞名，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
* E. r  r: q& f9 J% v　　致力推廣
　　眼下，正是葡萄成熟季節(jié)。走在戶縣鄉(xiāng)村的路上，隨處可見(jiàn)連片形如瑪瑙的葡萄果實(shí)?！翱吹匠善钠咸褕@，心里的成就感就增加幾分。同時(shí)，感到肩上的擔(dān)子又重了。”西安葡萄研究所的所長(zhǎng)紀(jì)儉意味深長(zhǎng)地說(shuō)。
: b2 X: u; X1 ]  b　　作為“戶太8號(hào)”創(chuàng)始人，年過(guò)花甲的紀(jì)儉與葡萄已經(jīng)打了近30年交道，人稱“葡萄王”，或者干脆喊一聲“紀(jì)老”。他從上世紀(jì)80年代戶縣葡萄的低谷期轉(zhuǎn)行進(jìn)入，經(jīng)過(guò)10來(lái)年的試驗(yàn)研究，最終培育出質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、抗病、耐儲(chǔ)運(yùn)、一年多次掛果的葡萄新品種“戶太8號(hào)”，并相繼培育出“戶太9號(hào)”“戶太10號(hào)”兩個(gè)品種，品質(zhì)與產(chǎn)量的大幅提升使葡萄種植在農(nóng)村地區(qū)迅速推廣，市場(chǎng)銷量也節(jié)節(jié)攀升，如此驕人的成就也奠定了紀(jì)老在行業(yè)內(nèi)的地位。
0 l3 b4 v  C. u' Z$ g7 k  m5 N3 t　　提高品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)有了，如何帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶走上致富之路成了紀(jì)老現(xiàn)如今最重要的任務(wù)。紀(jì)老一邊建立葡萄示范園，定期給農(nóng)戶開(kāi)展技術(shù)栽培培訓(xùn)活動(dòng)，一邊忙著開(kāi)展葡萄產(chǎn)業(yè)化，通過(guò)深加工提升葡萄的市場(chǎng)附加值。
　　“生產(chǎn)高檔葡萄酒是區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)突破的重點(diǎn)，按照中國(guó)釀酒葡萄栽培區(qū)域劃分，秦嶺北麓是傳統(tǒng)意義上的非優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。我們根據(jù)戶縣地處秦嶺北麓的氣候特點(diǎn)，年積溫量大，提高葡萄的產(chǎn)量、質(zhì)量、糖度幾個(gè)方面，使得衡量葡萄優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的氨基酸含量和白藜蘆醇指數(shù)不斷提高。如今，葡萄單位面積產(chǎn)量在原來(lái)傳統(tǒng)產(chǎn)量的基礎(chǔ)上翻了七到八番。經(jīng)過(guò)專家的論證和考察，戶縣如今也成為我國(guó)中國(guó)釀酒葡萄栽培的優(yōu)質(zhì)區(qū)域?！奔o(jì)老先生自信地說(shuō)。
　　優(yōu)生區(qū)域理論的論證成功，對(duì)葡萄深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和西安市政府決策實(shí)施秦嶺北麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶規(guī)劃提供了理論依據(jù)，為區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障及核心技術(shù)支撐。
　　有效保護(hù)
3 @1 s* }4 r0 W0 N" n) {- t* {　　為了做大做強(qiáng)戶縣葡萄產(chǎn)業(yè)，戶縣質(zhì)監(jiān)局提出了對(duì)其申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的構(gòu)想。這一想法得到了縣委、縣政府高度重視，當(dāng)?shù)亓⒓闯闪⒘藨艨h葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并向國(guó)家質(zhì)檢總局提出了戶縣葡萄地理標(biāo)志保護(hù)的申請(qǐng)。目前，戶縣葡萄已通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局現(xiàn)場(chǎng)審查和專家評(píng)審。
　　當(dāng)紀(jì)老先生被問(wèn)道，戶縣葡萄如今獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品有何感想時(shí)，他笑著說(shuō)：“戶太葡萄是我一手研發(fā)的，如今政府大力推廣。僅去年戶太8號(hào)及配套栽培技術(shù)全國(guó)推廣2萬(wàn)多公頃，遍布各葡萄產(chǎn)區(qū)，累計(jì)新增產(chǎn)值30億元。這也是給后人們留些可利用的資源，這些資源可以無(wú)限利用，而不像礦產(chǎn)資源總有用盡的時(shí)候?！?br /> 6 m4 ~! x) L* A% p　　為充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，全面提升戶縣葡萄產(chǎn)業(yè)化水平，增強(qiáng)戶縣葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，戶縣從2011年開(kāi)始決定每年舉辦一次葡萄節(jié)，擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)編制了《戶縣5萬(wàn)畝戶太葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)給予政策扶持。
* Q7 b! t- [7 Y' w9 O　　規(guī)劃中指出，要培育扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，不斷提高組織化程度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平，培強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)拓能力和輻射帶動(dòng)作用；加大農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的整合力度，項(xiàng)目投入向葡萄基地傾斜，加強(qiáng)葡萄基地水利、道路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高基地生產(chǎn)綜合能力和發(fā)展后勁；完善技術(shù)、流通、信息、物資服務(wù)體系，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著戶縣葡萄產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，保護(hù)好當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。
　　近年來(lái)，戶縣質(zhì)監(jiān)局積極推廣葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植，聘邀作為戶縣葡萄研發(fā)中心的西安葡萄研究所的專家，編制了標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南，同時(shí)在葡萄產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為周邊果農(nóng)定期開(kāi)展培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶做好栽培、修剪、管護(hù)、防病蟲(chóng)害等技術(shù)指標(biāo)，提高農(nóng)戶種植技術(shù)，保障了戶縣葡萄的品質(zhì)。
7 o1 e, p. `% i　　如今，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)支持下，戶縣葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從鮮食葡萄邁向了釀造葡萄產(chǎn)業(yè)，以戶太葡萄為原料的葡萄汁、葡萄酒深加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)了3大系列10多個(gè)產(chǎn)品，戶太冰葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)已達(dá)到國(guó)際水平。2011年戶縣葡萄主栽品種戶太8號(hào)榮獲陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和中國(guó)國(guó)際交易會(huì)金獎(jiǎng)兩項(xiàng)殊榮。
% j' w8 O6 s8 O8 ?3 r% X( S　　“我種葡萄已經(jīng)8年了，園里從肥料供應(yīng)到種植技術(shù)都離不開(kāi)紀(jì)老的葡萄研究所。這幾年賣(mài)葡萄的收入翻倍增長(zhǎng)，去年我就賣(mài)了8萬(wàn)元。今年價(jià)比去年還好，0.5公斤普通葡萄在市場(chǎng)上的價(jià)格為4元左右，而戶縣葡萄在市場(chǎng)價(jià)能賣(mài)到7.5元以上，如今的葡萄早都供不應(yīng)求了，甚至不用出園子就能賣(mài)掉，只可惜地太少了，要不還種戶太8號(hào)葡萄?！崩钛┓迮d奮地說(shuō)。

老憨憨

現(xiàn)在的戶太8號(hào)。很多都打膨大劑呢。今年被媒體報(bào)道后。對(duì)果農(nóng)的影響很大。有可能會(huì)影響到這個(gè)知名品牌。。。。。。